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Meu nome é Beatriz Cesário, sou nutricionista e minha missão é transformar vidas por meio da alimentação! Acredito que uma nutrição equilibrada pode melhorar a qualidade de vida, prevenir e tratar doenças, auxiliar no emagrecimento e garantir um crescimento saudável.
Meu foco é entender a sua rotina, desafios e objetivos para criar um plano alimentar que funcione de verdade para você. Aqui não existe dieta restritiva e sem sentido. Meu compromisso é com um acompanhamento humanizado, que respeita suas preferências e te ensina a fazer escolhas melhores sem sofrimento.
Atuo no emagrecimento saudável através de reeducação alimentar, na prevenção e tratamento de doenças e na nutrição materno-infantil onde acompanho desde a gestação até a adolescência. Seja perder peso, melhorar sua saúde ou garantir o desenvolvimento adequado do seu filho, estou aqui para te ajudar!
Vamos juntos construir hábitos alimentares que transformam sua vida?
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Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento biológico seco e misture bem.
Em outro recipiente, bata o ovo, a clara e o azeite, e depois adicione à mistura seca.
Vá acrescentando a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até obter uma massa mais mole e pegajosa (não é igual a pão tradicional).
Transfira para uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Cubra e deixe descansar por 30 minutos em local abafado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, até dourar levemente.
Retire, espere esfriar um pouco e desenforme.
Para fazer o cuscuz sem cuscuzeira:
Misture o flocão, água e sal. Deixe hidratar por 5 minutos.
Transfira para a tampa de uma panela, cubra com um pano úmido e cozinhe no vapor por 10-15min.
Para o recheio:
Aqueça o azeite e refogue a páprica, cominho e cebola até dourar.
Adicione o alho e o caule da couve com uma pitada de sal. Refogue bem.
Acrescente o grão-de-bico e a cenoura. Misture tudo.
Junte o cuscuz cozido, a couve, tomate, azeitona, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo e desligue o fogo.
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