Olha que ideia boa: que tal transformar o petisco em opção mais saudável e ainda deliciosa? Esse grão-de-bico assado é exótico e faz um contraponto perfeito com um drink geladinho.
Ingredientes
ou3 xícaras de chá de grão-de-bico, semente madura, cozido, sem sal (492 g)
ou1 colher de sopa de condimento, semente de cominho (7 g)
ou1 colher de sopa de condimento, paprica (7 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou1 saco pequeno de sal dietético (15 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
Modo de preparo
1.
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).2.
Escorra o grão-de-bico numa peneira. Se quiser, passe em água corrente e deixe escorrer bem. Transfira para uma assadeira antiaderente.3.
Regue com o azeite, e salpique com o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture bem os temperos ao grão-de-bico usando uma espátula ou chacoalhando a assadeira em vaivém.4.
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. Retire do forno, misture as raspas de limão e sirva a seguir. Guarde em potes com fecho hermético.
