Eu sou Beatriz Paes, nutricionista comportamental, e acredito que a nutrição é uma poderosa ferramenta para transformar vidas. Minha abordagem é focada na individualidade, considerando não apenas a alimentação, mas também o comportamento e a rotina de cada pessoa. Trabalho para que meus pacientes possam atingir um estilo de vida mais saudável e sustentável, priorizando suas necessidades específicas.
Minha jornada na nutrição começou pela paixão em entender o corpo humano e como os alimentos influenciam nossa saúde. Com o tempo, abracei a nutrição como um caminho para promover mudanças duradouras e melhorar a qualidade de vida, principalmente no tratamento e controle de doenças crônicas.
Sou formada em Nutrição e Bioquímica, com mestrado e doutorado em Bioquímica, focando no controle da obesidade e diabetes tipo 2. Também tenho formação em nutrição comportamental e microbiota.
Em um processador, coloque 1/3 do amendoim, o restante dos ingredientes e bata;
Em um processador, coloque 1/3 do amendoim, o restante dos ingredientes e bata;
Quando começar a formar uma pasta, gradualmente vá adicionando o restante do amendoim;
Bata até chegar na consistência que desejar: caso queira uma manteiga mais consistente, bata pouco. Caso queira mais líquida, bata mais;
Transfira para um pote de vidro e conserve na geladeira. Agora é só servir!
Para a massa, misture o ovo, a banana amassada, a farinha de aveia e o Whey em uma tigela;
Coloque a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco;
Assim que um lado ficar dourado, vire para o outro com o auxílio de uma espátula. Deixe o outro lado dourar também e reserve a panqueca;
Para a calda, em um recipiente, misture o Whey com água até dar um ponto de calda cremosa;
Coloque sobre a panqueca e sirva com frutas de sua preferência. Aproveite e bom apetite!
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