Um mingau dourado e carregado de especiarias que vai à mesa ainda quente e polvilhado com canela. Se quiser caprichar ainda mais, sirva com amêndoas picadas e mel.
Ingredientes
ou1 xícara de chá de aveia (156 g)
ou1.5 copos duplos cheios de leite de vaca integral (360 g)
ou2 colheres de sopa rasas de açúcar (30 g)
ou1 colher de chá de cúrcuma em pó Mundo Verde Seleção (3 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, cardamomo (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, noz-moscada, moída (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, canela, pó (3 g)
Modo de preparo
1.
Caso não esteja usando o cardamomo em pó, retire as sementes das bagas. Descarte a palha e bata as sementes no pilão — o cardamomo comprado em bagas é sempre melhor, tem o sabor e o aroma mais preservados.
2.
Numa panelinha, leve o leite, a aveia, o açúcar, a cúrcuma, o cardamomo e a noz-moscada ao fogo médio. Mexa por cerca de 5 minutos, ou até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos ou até o mingau começar a engrossar.3.
Desligue o fogo e sirva quente. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó.4.
OBS: para deixar o mingau ainda mais saboroso, experimente polvilhar com amêndoas picadas e regar com mel.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 173 kcal | 9 % |
| Carboidratos | 28 g | 9 % |
| Proteína | 7 g | 9 % |
| Gordura | 4 g | 8 % |
| Gorduras saturadas | 2 g | 8 % |
| Fibra alimentar | 3 g | 14 % |
| Sódio | 27 mg | 1 % |
