Em dez minutos você descola uma farofinha crocante para comer com o iogurte ou a salada de frutas, perfumada com um toque de canela. Ideal para aquele momento em que acabou a granola e ainda não deu tempo de preparar outra fornada.
Ingredientes
ou100 gramas de aveia em flocos
ou½ xícara (chá) de coco seco em flocos
ou1/2 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (85 g)
ou1 colher de chá de condimento, canela, pó (3 g)
ou1 saco pequeno de sal dietético (15 g)
ou2 colheres de chá de óleo vegetal, coco (9 g)
Modo de preparo
1.
Numa tigela misture a aveia com o coco, o açúcar mascavo, a canela e o sal.2.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o óleo e acrescente a mistura de secos. Deixe dourar por 4 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula, até a farofa ficar crocante e sequinha.3.
Desligue o fogo e transfira a farofa para uma assadeira. Deixe esfriar completamente antes de armazenar. Sirva com salada de frutas, iogurte, sorvetes ou creme de abacate.4.
Pode incrementar
Se quiser, adicione castanhas (que já devem estar torradas, e sem sal) para deixar a farofinha mais pedaçuda).
Para armazenar
A farofa de aveia permanece crocante por até 1 mês se armazenada num pote com fechamento hermético
