Granola pronta em 15 minutos na frigideira já é realidade! O mais legal é que depois de aprender a receita, você pode variar os ingredientes e ter sempre um acompanhamento incrível para o iogurte, a salada de frutas...
Ingredientes
ou240 gramas de aveia em flocos
ou100 gramas de chocolate ao leite com castanha do Pará
ou50 gramas de semente de girassol, torrada, sem sal
ou3 colheres de sopa de mel (45 g)
ou1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo (19 g)
ou1 colher de chá de condimento, semente de coentro (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, canela, pó (3 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou2 colheres de sopa de óleo (16 g)
Modo de preparo
1.
No pilão, quebre as sementes de coentro e reserve. Pique grosseiramente a castanha-do-pará.2.
Numa frigideira grande antiaderente, coloque a aveia, as castanhas picadas, as sementes de girassol e as sementes de coentro. Acrescente o mel, o açúcar mascavo, a canela, o sal e o óleo. Misture bem com uma espátula de silicone, para envolver todos os ingredientes (se preferir, misture os ingredientes da granola numa tigela).3.
Leve a frigideira ao fogo médio e deixe cozinhar por 6 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula, até o açúcar derreter e a granola começar a dourar. Abaixe o fogo e mantenha a granola na frigideira, mexendo de vez em quando por 8 minutos até a granola ficar bem dourada e sequinha sem correr o risco de queimar. Atenção: a granola só fica crocante depois que esfriar, cuidado para não cozinhar demais e queimar a granola.4.
Desligue o fogo e misture a banana picada. Transfira a granola para uma travessa (ou assadeira) e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar. A granola permanece crocante por 1 mês, armazenada num pote com fechamento hermético em temperatura ambiente. Sirva com frutas e iogurte cremoso.5.
PODE ARMAZENAR
A granola dura até 1 mês em pote BEM fechado (com fechamento hermético) em temperatura ambiente. Caso a granola fique murcha ou melada, passe uns minutinhos na frigideira, espere esfriar e guarde de novo.
