Name: Pão de biomassa verde
Yield: 758.81 gramas
Ingredients: 1 colher de sopa cheia de açúcar (24 g); 1 colher de sopa de fermento, levedura, ativo seco (12 g); 50 gramas de bebida, água de torneira; 3 unidades de ovo de galinha cru (135 g); 1 xícara de chá de biomassa de banana verde (65 g); 1/4 xícara de chá de bebida, água de torneira (59 g); 1/4 xícara de chá de azeite, oliva, mesa ou cozinha (54 g); 1 colher de sopa de vinagre de maçã Mundo Verde Seleção (10 g); 2 xícaras de chá de farinha de arroz, branco (316 g); 2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g); 1 colher de sopa de gergelim semente (10 g); 1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g)

Ingredientes

ou1 colher de sopa cheia de açúcar (24 g)

ou1 colher de sopa de fermento, levedura, ativo seco (12 g)

ou50 gramas de bebida, água de torneira

ou3 unidades de ovo de galinha cru (135 g)

ou1 xícara de chá de biomassa de banana verde (65 g)

ou1/4 xícara de chá de bebida, água de torneira (59 g)

ou1/4 xícara de chá de azeite, oliva, mesa ou cozinha (54 g)

ou1 colher de sopa de vinagre de maçã Mundo Verde Seleção (10 g)

ou2 xícaras de chá de farinha de arroz, branco (316 g)

ou2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g)

ou1 colher de sopa de gergelim semente (10 g)

ou1 colher de sopa de sal, cozinha (18 g)

Modo de preparo

Coloque o açúcar no liquidificador e bata para ele ficar mais fininho. Transfira para uma tigela pequena adicione a água morna e o fermento. Mexa bem e enquanto prepara o restante da massa deixe o fermento descansar em um armário escuro ou no microondas. No liquidificador bata os ovos, a biomassa, ¼ xícara (chá) de água, o azeite e o vinagre.

Em uma tigela grande, adicione a farinha de arroz, as sementes, o sal e a mistura do liquidificador. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento, mexa bem e transfira a massa para uma forma de pão pequena (tipo de bolo inglês) untada e enfarinhada.

Cubra a forma com um filme plástico ou um pano e leve para descansar em um armário escuro por 20 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Leve o pão para assar por 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).

Tire do forno, desenforme e espere esfriar. Sirva em seguida ou congele os pedaços.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (47 g)	% DDR
Energia	286 kcal	135 kcal	7 %
Carboidratos	41 g	19 g	6 %
Proteína	6 g	3 g	4 %
Gordura	11 g	5 g	10 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	5 %
Sódio	941 mg	446 mg	19 %

Receitas deBeatriz Paes

Nutricionista · 16930

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Pão de biomassa verde

sábado, 12 de outubro de 2024