Recetas deBelén Madrigal

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Coach Nutricional

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Merluza con brócoli y nata

domingo, 25 de diciembre de 2022
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Tiempo total
10 horas
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Porciones
2
Ingredientes
o500 gramos de merluza, cruda
o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)
o1 cucharada de postre de ajo, en polvo (3 g)
o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)
o1 ramillete limpo sin tallo de brócoli (200 g)
o50 gramos de nata, líquida, para montar, 35% de grasa
o150 gramos de leche de Almendras Zero Azúcar
o20 gramos de mozzarella Rallada
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Trocear y sazonar la merluza.
2.
Cocinar a la plancha con el aceite.
3.
Lavar y trocear el brócoli.
4.
Mezclar y llevar a una fuente de horno.
5.
Mezclar la nata con la leche y volcar.
6.
Rayar el parmesano sobre la mezcla y llevar al horno hasta gratinar.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (466 g)% DDR
Energía90 kcal420 kcal21 %
Proteína11 g52 g104 %
H. Carbono1 g5 g2 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa4 g20 g29 %
Grasas saturadas2 g9 g43 %
Fibra alimentaria1 g3 g14 %
Sodio51 mg239 mg10 %
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Belén Madrigal
Belén Madrigal
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