Name: Merluza con brócoli y nata
Cook time: 10 h
Yield: 932.9 gramos
Ingredients: 500 gramos de merluza, cruda; 1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g); 1 cucharada de postre de ajo, en polvo (3 g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); 1 ramillete limpo sin tallo de brócoli (200 g); 50 gramos de nata, líquida, para montar, 35% de grasa; 150 gramos de leche de Almendras Zero Azúcar; 20 gramos de mozzarella Rallada; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o500 gramos de merluza, cruda

o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)

o1 cucharada de postre de ajo, en polvo (3 g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

o1 ramillete limpo sin tallo de brócoli (200 g)

o50 gramos de nata, líquida, para montar, 35% de grasa

o150 gramos de leche de Almendras Zero Azúcar

o20 gramos de mozzarella Rallada

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Trocear y sazonar la merluza.

Usa el aceite para asarla en una plancha, hasta que quede sellada.

Mientras escalda el brócoli cortado en arbolitos en un poco de agua con sal.

Llévalo a una fuente apta para el Airfryer.

Mezcla en un tazón la nata con la leche de almendras sin azúcar y sazona al gusto.

Vuélcalo en la fuente y añade encima el queso rallado.

Llévalo a la freidora de aire durante unos 15 minutos a 180 grados, hasta que se dore el queso.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (466 g)	% DDR
Energía	90 kcal	420 kcal	21 %
Proteína	11 g	52 g	104 %
H. Carbono	1 g	5 g	2 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	4 g	20 g	29 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	43 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	51 mg	239 mg	10 %

Recetas deBelén Madrigal

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Coach Nutricional

Merluza con brócoli y nata

domingo, 25 de diciembre de 2022