Mezcla los ingredientes de la base: la harina de almendra, las 2 cucharadas de queso crema , la levadura, una pizca de sal, las especias y el huevo e integra todo bien.
Bate la claras en un bol y en otro añade las semillas.
Haz bolitas con la mezcla y haz un agujero en el centro. Dentro de ese centro añade u poquito de las 2 das soperas que tenemos apartadas. Luego añade un poco más de mezcla, y cierra que el queso crema quede en el interior de la bolita.
Pasa la bolita por la clara batida y luego por las semillas. Aprieta que quede firme y lleva la bolita a una bandeja de horno con papel vegetal.
Lleva al horno a 180 grados unos 20 minutos. Deja enfriar y disfruta.
Salen 8 panecillos. Puedes congelarlos sin problema, aguantan en la nevera en un recipiente cerrado hermético 5 dias.