Name: Tomate asado con burrata
Prep time: 10 min
Yield: 235 gramos
Ingredients: 12 Unidades de tomate Cherry (144 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1/2 Unidad de queso Burrata (75 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1 pizca de orégano, seco; 1 pizca de ajo, en polvo

Ingredientes

o12 Unidades de tomate Cherry (144 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1/2 Unidad de queso Burrata (75 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1 pizca de orégano, seco

o1 pizca de ajo, en polvo

Método de preparación

Pon en una sartén la cucharadita de aceite de oliva y cuando empiece a calentarse añade los tomates y 2 cucharaditas de agua. Dejalos a fuego lento tapados y espera unos 10 mintuos.

Cuando pase el tiempo, destapa, chafalos un poco con un pisador o con el culo de un vaso y deja que doren un poco mas.

Mientas emplata la burrata ya abierta, añade los tomates calientes encima y rocia la cucharada sopera de aceite de oliva virgen con las especias. Sala un poquito y come templado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (235 g)	% DDR
Energía	146 kcal	344 kcal	17 %
Proteína	5 g	12 g	24 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	12 g	29 g	42 %
Grasas saturadas	4 g	9 g	43 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	8 %
Sodio	130 mg	306 mg	13 %

Recetas deBelén Madrigal

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Coach Nutricional

Tomate asado con burrata

domingo, 27 de agosto de 2023