Recetas deBelén Madrigal

Técnico Superior en Dietética

Técnico Superior en Nutrición y Dietética y Coach Nutricional

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Tomate asado con burrata

domingo, 27 de agosto de 2023
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o12 Unidades de tomate Cherry (144 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1/2 Unidad de queso Burrata (75 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
o1 pizca de orégano, seco
o1 pizca de ajo, en polvo
Método de preparación
1.
Pon en una sartén la cucharadita de aceite de oliva y cuando empiece a calentarse añade los tomates y 2 cucharaditas de agua. Dejalos a fuego lento tapados y espera unos 10 mintuos.
2.
Cuando pase el tiempo, destapa, chafalos un poco con un pisador o con el culo de un vaso y deja que doren un poco mas.
3.
Mientas emplata la burrata ya abierta, añade los tomates calientes encima y rocia la cucharada sopera de aceite de oliva virgen con las especias. Sala un poquito y come templado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (235 g)% DDR
Energía146 kcal344 kcal17 %
Proteína5 g12 g24 %
H. Carbono3 g8 g3 %
Azúcares2 g5 g6 %
Grasa12 g29 g42 %
Grasas saturadas4 g9 g43 %
Fibra alimentaria1 g2 g8 %
Sodio130 mg306 mg13 %
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Belén Madrigal
Belén Madrigal
Técnico Superior en Dietética
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