Recipes ofBRUNA BERCKE

Dietitian (Nutricionista) · 54746

Seja Bem Vindo

Receita Lasanha de berinjela

Friday, September 03, 2021
timer
Total time
50 minutes
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Preparation time
20 minutes
Ingredients
or1 colher de sopa of azeite de oliva extra virgem (8 g)
or1 unidade média de cebola em cubos (70 g)
or2 cloves of garlic, raw (6 g)
or4 unidades of berinjela crua (800 g)
or300 grams of queijo ricota
or1 1/2 xícara de folha de espinafre (40 g)
or1/2 xícara de queijo parmesão ralado (35g)
or3 xícaras de Receita Molho/ragu bolonhesa (450g)
Preparation
1.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e aqueça. Adicione a cebola e refogue.
2.
Acrescente o alho e o espinafre picados e refogue. Tempere com sal e pimenta do reino.
3.
Em uma tigela, esfarele a ricota e adicione a cebola, o alho e espinafre refogados. Misture e experimente o tempero. Reserve.
4.
Higienize e seque as berinjelas. Corte as berinjelas em fitas com um mandolin, descascador de alimentos ou com uma face bem afiada.
5.
Monte a lasanha em uma assadeira untada com azeite de oliva: comece com um pouco de molho bolonhesa, depois coloque uma camada de fitas/fatias de berinjela como se fosse massa de lasanha e tempere com sal e pimenta do reino, acrescente uma boa camada de bolonhesa, mais uma camada de berinjela e, por cima, uma camada de ricota. Continue alternando as camadas e finalize com molho bolonhesa e, por cima, salpique parmesão.
6.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Nutritional information
Per 100 gPer Pedaço (100 g)% DRI
Energy70 kcal70 kcal3 %
Carbohydrate4 g4 g1 %
Protein6 g6 g8 %
Fat3 g3 g6 %
Fatty acids, total saturated2 g2 g7 %
Fiber2 g2 g7 %
Sodium95 mg95 mg4 %
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BRUNA BERCKE
BRUNA BERCKE
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