Receitas deBRUNA BERCKE

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Receita Molho/ragu bolonhesa

sexta-feira, 03 de setembro de 2021
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Tempo total
1 hora
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Tempo de preparo
20 minutos

Esse molho fica muito bom em massas, lasanhas, rechear vegetais ou até para servir com um arroz. Se quiser, você pode dobrar a receita e congelar metade para usar quando precisar de algo rápido.

Ingredientes
ou1 unidade grande de cebola picada em cubos (150 g)
ou1 unidade média de cenoura em cubos (120 g)
ou4 dentes de alho picado (12 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou1kg patinho bovino moído
ou3 latas de tomate pelado inteiro (1200g)
ou1 1/2 xícara de vinho tinto (300g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça. Adicione a cebola, a cenoura, o alho e refogue.
2.
Acrescente a carne moída e refogue até que toda a carne moída esteja dourada e sequinha.
3.
Acrescente o vinho, o tomate pelado e um pouco de água (1-2 xícaras). Cozinhe em fogo baixo com sal, pimenta do reino e noz moscada por mais ou menos 1 hora.
4.
Sirva com manjericão fresco e queijo parmesão ralado na hora.
Informação nutricional
Por 100 gPor Xícara (150 g)% DDR
Energia74 kcal111 kcal6 %
Carboidratos2 g3 g1 %
Proteína8 g13 g17 %
Gordura2 g4 g7 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g1 g3 %
Sódio19 mg28 mg1 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
BRUNA BERCKE
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