Esse molho fica muito bom em massas, lasanhas, rechear vegetais ou até para servir com um arroz. Se quiser, você pode dobrar a receita e congelar metade para usar quando precisar de algo rápido.
Ingredientes
ou1 unidade grande de cebola picada em cubos (150 g)
ou1 unidade média de cenoura em cubos (120 g)
ou4 dentes de alho picado (12 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou1kg patinho bovino moído
ou3 latas de tomate pelado inteiro (1200g)
ou1 1/2 xícara de vinho tinto (300g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça. Adicione a cebola, a cenoura, o alho e refogue.2.
Acrescente a carne moída e refogue até que toda a carne moída esteja dourada e sequinha.3.
Acrescente o vinho, o tomate pelado e um pouco de água (1-2 xícaras). Cozinhe em fogo baixo com sal,
pimenta do reino e noz moscada por mais ou menos 1 hora.4.
Sirva com manjericão fresco e queijo parmesão ralado na hora.