Receitas deBRUNA BERCKE

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Receita de barrinha de tâmara e castanha

quarta-feira, 08 de setembro de 2021
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Tempo de preparo
15 minutos
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Porções
20
Ingredientes
ou1 1/2 xícara de castanha de caju (228 g)
ou1 xícara de tâmara seca (150g)
ou1-2 colheres de chá de água (5-10g)
ou1 colher de chá de extrato de baunilha (4 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou5 colheres de sopa de chocolate amargo (70% cacau) (Only4) (50 g) (opcional)
Modo de preparo
1.
Em um processador de alimentos, coloque as castanhas e pulse algumas vezes até virar uma farinha grossa.
2.
Acrescente as tâmaras e processe pulsando até que a mistura esteja grudenta e homogênea.
3.
Acrescente a água, o sal, o chocolate e o extrato de baunilha e processe só para misturar. A mistura deve ficar grudenta para que se grude em si mesma formando as barrinhas.
4.
Prepare uma forma quadrada de 20cm de diâmetro forrando-a com papel manteiga. Deixe uma sobra de papel manteiga dos dois lados para puxar toda a massa depois de firmar.
5.
Coloque a mistura na forma sobre o papel manteiga e alise bem, compactando a massa. Talvez você precise usar suas mão levemente molhadas para isso.
6.
Leve ao freezer por 20-30 minutos e então retire tudo da forma, puxando as sobras de papel manteiga.
7.
Retire o papel manteiga da massa puxando-os com cuidado.
8.
Corte as barrinhas e sirva imediatamente ou armazene no congelador.
9.
Como congelar: Depois de cortar as barrinhas, coloque-as em um pote ou saco com papel manteiga separando cada uma delas. Elas duram cerca de 4 meses no congelador.
10.
Para descongelar: Retire do freezer e deixe _a temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (22 g)% DDR
Energia466 kcal104 kcal5 %
Carboidratos42 g9 g3 %
Proteína9 g2 g3 %
Gordura29 g7 g12 %
Gorduras saturadas6 g1 g6 %
Fibra alimentar4 g1 g4 %
Sódio62 mg14 mg1 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
BRUNA BERCKE
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