Receitas deBRUNA BERCKE

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Receita Pão integral com sementes

quarta-feira, 08 de setembro de 2021
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Tempo total
3 horas
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Tempo de preparo
40 minutos
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Porções
10
Ingredientes
ou1 1/2 xícara de leite de vaca integral ou leite vegetal (375 g)
ou2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo (38 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou1/2 colher de chá de sal (3 g)
ou1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
ou2 xícaras de farinha de trigo integral (180g)
ou1 colher de chá de fermento biológico seco (4 g)
ou3 colheres de sopa de gergelim semente (30 g)
ou1/4 xícara de semente de girassol (37g)
ou3 colheres de sopa cheias de aveia em flocos (45 g)
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou2 colheres de sopa de água (20g)
Modo de preparo
1.
Na tigela da batedeira, coloque todos os ingredientes da massa e bata com o batedor gancho para sovar. Você pode também sovar a mistura à mão por mais ou menos 10 minutos.
2.
Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com um pouco de azeite ou óleo. Cubra com um pano e deixe crescer por mais ou menos 1 hora.
3.
Enquanto o pão cresce, prepare a mistura de sementes misturando o gergelim, a aveia e a semente de girassol em um prato grande ou forma. Prepare também, em uma tigela, uma mistura com o ovo e a água. Reserve.
4.
Depois de crescer, molde a massa no formato de uma forma de bolo inglês (unte a forma caso ela não seja de silicone) e pincele com a mistura de ovo. Depois, passe o pão nas sementes, que deverão grudar na mistura de ovo.
5.
Coloque o pão na forma e deixe crescer por mais 1h30-2h.
6.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (101 g)% DDR
Energia251 kcal254 kcal13 %
Carboidratos37 g38 g13 %
Proteína8 g8 g10 %
Gordura8 g8 g14 %
Gorduras saturadas2 g2 g8 %
Fibra alimentar3 g4 g14 %
Sódio252 mg255 mg11 %
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BRUNA BERCKE
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