Name: Grãomelete @brumerces
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 220.5 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico (92 g); 1/2 xícara de chá de água; 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); legumes à vontade; Temperos naturais que preferir

Ingredientes

ou1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico (92 g)

ou1/2 xícara de chá de água

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

oulegumes à vontade

ouTemperos naturais que preferir

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione a farinha de grão-de-bico, a água, e temperos de sua preferência como azeite, a cúrcuma, o fermento (opcional), o sal, a pimenta e os temperos extras como alho em pó e cebola em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência de uma massa de omelete, mais líquida, mas sem ser rala demais.

Em uma tigela, adicione a farinha de grão-de-bico, a água, o azeite, a cúrcuma, o fermento (se estiver usando), o sal, a pimenta e os temperos extras como alho em pó e cebola em pó. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência de uma massa de omelete, mais líquida, mas sem ser rala demais.

Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite e refogue os legumes escolhidos até ficarem levemente dourados e cozidos. Você pode usar cogumelos, tomate, cebola, pimentão, espinafre ou qualquer outro vegetal de sua preferência.

Com os legumes prontos, despeje a mistura de grão-de-bico na frigideira sobre os legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até as bordas começarem a dourar e o centro firmar. Com a ajuda de uma espátula, vire a grãomelete com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos, até dourar.

Retire a grãomelete da frigideira e sirva imediatamente. Você pode acompanhar com uma salada, molho de tahine ou até um pouco de abacate.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (110 g)	% DDR
Energia	194 kcal	214 kcal	11 %
Carboidratos	24 g	27 g	9 %
Proteína	9 g	10 g	14 %
Gordura	6 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	5 g	5 g	20 %
Sódio	176 mg	194 mg	8 %

Receitas deBruna Mercês

Nutricionista · 62700

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Grãomelete @brumerces

domingo, 16 de fevereiro de 2025