Name: Peito de frango desfiado
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 1242.5 gramas
Ingredients: peito de frango cru (1 kg); 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g); 1 colher de chá de sal, cozinha (6 g); 2 pitada de pimenta do reino ou a gosto; 1 pitada de oregano ou a gosto; 1 colher de chá de açafrão (2 g) ou a gosto; 1/2 unidade média de cebola crua (35 g); 3 unidades de alho cru (9 g); cheiro-verde (caebolinha + coentro ou salsa) a gosto; 1 xícara de chá, picado ou fatiada de tomate, vermelho, maduro, cru (180 g)

Ingredientes

oupeito de frango cru (1 kg)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)

ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)

ou2 pitada de pimenta do reino ou a gosto

ou1 pitada de oregano ou a gosto

ou1 colher de chá de açafrão (2 g) ou a gosto

ou1/2 unidade média de cebola crua (35 g)

ou3 unidades de alho cru (9 g)

oucheiro-verde (caebolinha + coentro ou salsa) a gosto

ou1 xícara de chá, picado ou fatiada de tomate, vermelho, maduro, cru (180 g)

Modo de preparo

corte os filés de frango em pedaços

Adicione água até cobrir, tampe e deixe fervendo em fogo alto. Quando a panela de pressão apitar, coloque o fogo no mínimo e deixe cozinhando por 15-20 minutos e após isso desligue o fogo. *Não despreze o caldo do cozimento, pois será usado para temperar o frango cozido.

Aguarde a pressão da panela sair para abrir-la. Retire o caldo do cozimento e reserve em um recipiente a parte, pois será usado como tempero.

Com o auxilio de um garfo ou batedeira, desfie o frango e reserve em outro recipiente.

Na panela de pressão vazia, refogue os temperos bem e em seguida, adicione o frango desfiado com um pouco da água do cozimento.

Finalize adicionando cheiro verde a gosto. Dica: congele metade e mantenha a outra parte na geladeira para que não estrague.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (23 g)	% DDR
Energia	150 kcal	34 kcal	2 %
Carboidratos	1 g	0 g	0 %
Proteína	25 g	6 g	8 %
Gordura	4 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	1 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	0 %
Sódio	250 mg	57 mg	2 %

Receitas deBruna Mercês

Nutricionista · 62700

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Peito de frango desfiado

terça-feira, 18 de março de 2025