Name: Gelatina com agar-agar @brumerces
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 253 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá de suco de fruta natural (249 g); 1 colher de chá rasa de agar-agar em pó (4g)

Ingredientes

ou1 xícara de chá de suco de fruta natural (249 g)

ou1 colher de chá rasa de agar-agar em pó (4g)

Modo de preparo

Em uma panela, misture o suco com o agar-agar ainda frio

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura

Deixe ferver por cerca de 1 a 2 minutos para ativar o agar-agar (é necessário esse tempo para firmar a gelatina de aga- agar)

Desligue o fogo, adoce se desejar, e despeje a mistura em potinhos ou uma travessa

Leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora — endurece rápido, mesmo em temperatura ambiente

Dica 1: O agar-agar só ativa quando ferve, ao contrário da gelatina comum

Dica 2: Se quiser uma consistência mais firme (como "goma"), use até 1 colher de sopa (6 g) por 500 ml de líquido.

Dica 3: Dá para usar também com leite vegetal ou fazer versões com pedaços de fruta

Dica 4: Caso o suco de fruta não tiver docinho (como os de maracuja e limonada) adicione algumas gotas de adoçante (de preferência stevia ou eritritol ou taumatina ou sucralose)

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (127 g)	% DDR
Energia	54 kcal	68 kcal	3 %
Carboidratos	13 g	17 g	6 %
Proteína	0 g	0 g	0 %
Gordura	0 g	0 g	0 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	0 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	1 %
Sódio	2 mg	3 mg	0 %

Receitas deBruna Mercês

Nutricionista · 62700

Conquiste seus objetivos mantendo uma relação prazerosa com a comida.

Gelatina com agar-agar @brumerces

quinta-feira, 08 de maio de 2025