Name: Quibe assado @brumercesnutri
Cook time: 1 h
Yield: 368.25 gramas
Ingredients: 1 Xícara de trigo para kibe (150 g); 100 gramas de carne moída crua; 1 unidade pequena de cebola (30 g); 2 dentes de alho, cru (6 g); 1 unidade de suco de limão, cru (48 g); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g); Hortelã fresco à gosto; Temperos a gosto (sal, pimenta, cheiro verde, páprica, cominho)

Ingredientes

ou1 Xícara de trigo para kibe (150 g)

ou100 gramas de carne moída crua

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou2 dentes de alho, cru (6 g)

ou1 unidade de suco de limão, cru (48 g)

ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)

ouHortelã fresco à gosto

ouTemperos a gosto (sal, pimenta, cheiro verde, páprica, cominho)

Modo de preparo

Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com 2 xícaras de água. Deixe hidratar por 30 minutos.

Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne moída e todos ingredientes restantes. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Unte uma forma com azeite, espalhe a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30–40 minutos ou até dourar.

Dica 1: Molde e faça mini quibes para assar.

Dica 2: recheie com ricota light OU hommus OU requeijão de inhame

Dica 3: Para uma refeição completa, coloque legumes cozidos na massa do kibe como: abobrinha cozida e triturada, brócolis cozido, purê de abóbora, molho de tomate com cenoura batida.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Porção (80 g)	% DDR
Energia	237 kcal	189 kcal	9 %
Carboidratos	28 g	22 g	7 %
Proteína	13 g	11 g	14 %
Gordura	8 g	7 g	12 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	7 %
Fibra alimentar	6 g	5 g	19 %
Sódio	1645 mg	1316 mg	55 %

Receitas deBruna Mercês

Nutricionista · 62700

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Quibe assado @brumercesnutri

segunda-feira, 14 de julho de 2025