Une entrée fraîches et savoureuse adaptées aux patients en insuffisance rénale chronique et aussi à tout le monde
Ingrédients
ou320 grammes de pain, sans gluten
ou2 verres de burrata Carrefour (500 g)
ou30 grammes de basilic, frais
ou1 gramme de poivre noir, poudre
ou1 verre de jus de citron, pur jus (120 g)
ou50 grammes de noix de cajou, grillée, non salée
ou5 portions grandes de tomate, crue (750 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou50 grammes de pignon de pin
Préparation
1.
Torréfier les noix de cajou et les pignons de pin à sec dans une poêle (sans ajout de matière grasses)
2.
Griller le pain au toaster 3 minutes3.
Montage: Déposer sur les tranches de pain l'huile d'olive et jus de citron4.
Répartir les burrata (ou mozzarella) équitablement sur les tranches puis les tomates, les noix de cajou et les pignons de pin5.
Décorer avec le basilic finement émincé
