Name: Arroz de Couve-Flor
Cook time: 15 h
Yield: 656 gramas
Ingredients: 100 gramas de couve-flor crua; 1 colher de sopa de azeite (7 g); 2 dentes de alho cru (6 g); 1/4 prato de cebola crua (50 g); 500 gramas de água da torneira

Ingredientes

ou100 gramas de couve-flor crua

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

ou2 dentes de alho cru (6 g)

ou1/4 prato de cebola crua (50 g)

ou500 gramas de água da torneira

Preparação

Colocar a couve-flor num liquidificador até ficar com uma aparência de grãos (evitar que fique com textura de puré, se preferir, pode utilizar um ralador).

Colocar o azeite num tacho em lume baixo, adicione o alho e a cebola por, aproximadamente, 2 minutos (não deixar o azeite aquecer em demasia). Adicionar a couve-flor, a água quente e depois tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até a água secar. Desligue o fogo e termine colocando a salsinha, de acordo com seu gosto.

Colocar o azeite num tacho em lume baixo, adicione o alho e a cebola por, aproximadamente, 2 minutos (não deixar o azeite aquecer em demasia). Adicionar a couve-flor, a água quente e temperar com sal. Colocar a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos em lume baixo ou até a água secar.

Polvilhar com salsa por cima e servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (109 g)	% DR
Energia	17 kcal	18 kcal	1 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
H. Carbono	1 g	1 g	0 %
Açúcares	1 g	1 g	1 %
Gordura	1 g	1 g	2 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	2 %
Sódio	4 mg	5 mg	0 %

Receitas deCarolina Fernandes

Nutricionista · 0124N

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Arroz de Couve-Flor

terça-feira, 09 de abril de 2024