A nutrição é um pilar essencial para a prevenção de doenças e não apenas o tratamento das mesmas. Todos temos direito à nutrição, a conhecê-la e a aplicá-la com consciência.
A minha consulta é, por isso, um momento de aprendizagem, para que saia do consultório com todas as ferramentas que precisa para futuras escolhas conscientes e informadas, porque a dieta não é temporária, é um estilo de vida.
Explico tudo, a ciência, a lógica, com analogias e ciência para que perceba até ao mais ínfimo pormenor o que deve fazer, como deve fazer e quando deve fazer.
"Quem decora, esquece!
Quem vê, relembra!
Quem percebe, aprende!!!"
Que seja para sempre! ;)
Áreas dedicadas - atendimento em grupo:
- Perturbações do comportamento alimentar
- Alimentação infantil
Áreas dedicadas - atendimento individual:
Perturbações do Comportamento Alimentar: Compulsões, Anorexia, Bulimia;
Emagrecimento e reeducação alimentar;
Mudança do comportamento alimentar;
Fertilidade e Gestação saudável
Alimentação Pediátrica
Doenças crónicas (obesidade, diabetes, hipertensão, doença cardiovascular, depressão, osteoporose)
Saúde, bem-estar e vitalidade;
Vegetarianismo
Saúde digestiva e intestinal (intestino irritável, doença celíaca, doenças inflamatórias intestinais, gastrite)
Prática de exercício físico (alimentação pré e pós-treino, perda de gordura, ganho de massa muscular)
Receita alternativa ao tradicional empadão, cujo recheio utiliza a soja, para tornar a refeição nutricionalmente mais adequada. A base do estufado acaba por mascarar o sabor da soja, que praticamente apenas contribui para dar textura ao recheio. Mas se optar por Carne em vez de soja, fica bem servida.
No prato, realça-se o contraste de texturas e de sabor entre as camadas, que torna este prato mais complexo e rico: o puré cremoso e de aroma a tomilho, envolvido com o recheio apetitoso composto por cebola, tomate, louro e cogumelos salteados.
Sugere-se servir o empadão acompanhado de verduras salteadas com alho.
EM DIETA DE EMAGRECIMENTO:
Substituir metade da quantidade de batata por couve flor e a soja por frango ou peru (peito picado).
Sem produtos lacteos, excelente para uma dieta fortificada em Ferro em situações de Anemia.