Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

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Caldo de aipim com frango

quarta-feira, 30 de abril de 2025
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Tempo total
1 hora e 30 minutos
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Porções
15
Ingredientes
ou1000 gramas de mandioca
ou1000 gramas de peito de frango, sem pele, cozido
ou1 unidade de alho cru (3 g)
ou1 unidade pequena de cebolinha verde, crua (5 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
Modo de preparo
1.
1.Cozinhe o frango e desfie bem desfiadinho. 2.Reserve a água do cozimento. 3.Coloque a mandioca na panela de pressão e cubra com água. 4.Tampe a panela e leve ao fogo médio. 5.Quando começar a pegar pressão, conte 35 minutos. 6.Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. 7.Transfira a mandioca cozida para o liquidificador e adicione a água do cozimento do frango. 8.Bata até formar um caldo cremoso, reserve. 9.Acrescente o frango já temperado 10.Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. 11.Para finalizar acerte o sal, adicione a salsinha e cebolinha a gosto e sirva em seguida.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (135 g)% DDR
Energia149 kcal202 kcal10 %
Carboidratos15 g20 g7 %
Proteína16 g21 g29 %
Gordura3 g3 g6 %
Gorduras saturadas1 g1 g4 %
Fibra alimentar1 g1 g4 %
Sódio18 mg25 mg1 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Carolina Zambarda
Carolina Zambarda
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