Sirva morno, com chá ou café quentinho!
Ingredientes
ou175 gramas de chocolate meio amargo com 60% cacau
ou90 gramas de manteiga, sem sal
ou120 gramas de ovo de galinha cru
ou2 colheres de sopa rasas de açúcar refinado (30 g)
ou15 gramas de ovo, galinha, gema, crua, fresco
Modo de preparo
1.
Corte o chocolate m pedaços, transfira para um recipiente de vidro junto com a manteiga, leve ao micro-ondas para derreter em potência máxima, de 1 em 1 minuto, mexendo sempre.2.
Bata as claras com o açúcar até obter um merengue mole. Reserve.3.
À parte, bata as gemas até espumar. Despeje no merengue, misture. Despeje a mistura no chocolate derretido. Misture cuidadosamente, sem deixar grumos.4.
Leve para assar em formas untadas e enfarinhadas.
