Name: Hambúrguer vegano
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Yield: 467.55 gramas
Ingredients: 2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (100g); 1 unidade média de cebola (70 g); 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem (100 g); 2 coleres de sopa de óregano (10 g); 1 colher de sopa de vinagre (15 g); 1 colher de chá de sal grosso (5 g); 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (1 g); 1.5 xícaras de chá de farinha de trigo, branca, tortilha, enriquecida (167 g)

Ingredientes

ou2 xícaras de chá de proteína de soja texturizada (100g)

ou1 unidade média de cebola (70 g)

ou1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem (100 g)

ou2 coleres de sopa de óregano (10 g)

ou1 colher de sopa de vinagre (15 g)

ou1 colher de chá de sal grosso (5 g)

ou1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (1 g)

ou1.5 xícaras de chá de farinha de trigo, branca, tortilha, enriquecida (167 g)

Modo de preparo

Coloque 3 xícaras de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente a soja e deixe por 10 minutos;

Escorra a água com o auxílio de uma peneira (esprema bem para que saia toda água);

Coloque a mistura em um tigela, acrescente a cebola, azeite, orégano, vinagre, sal e a pimenta do reino e misture;

Cubra a tigela com um plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 30 min na geladeira;

Retire da geladeira, acrescente a farinha de trigo e misture;

Modele seu mini-hambúrguer e disponha em uma assadeira untada com azeite;

Asse em forno a 200°C por aproximadamente 30 min ou até ficarem torradinhas.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (67 g)	% DDR
Energia	417 kcal	279 kcal	14 %
Carboidratos	32 g	22 g	7 %
Proteína	18 g	12 g	16 %
Gordura	26 g	17 g	31 %
Gorduras saturadas	5 g	3 g	14 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	7 %
Sódio	670 mg	447 mg	19 %

Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

Te ajudo a construir hábitos saudáveis de forma simples, leve e prazerosa!

Hambúrguer vegano

quinta-feira, 17 de julho de 2025

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