Uma versão mais nutritiva do Bolo de Cenoura tradicional
Ingredientes
ou3 unidades de ovo de galinha (150 g)
ou254 gramas de farinha de aveia ou de trigo
ou1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva (24 g)
ou2 unidades grandes de cenoura (270 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou3 colheres de sopa de cacau, pó seco, sem adoçante (16 g)
ou1/2 copo pequeno cheio de leite de vaca desnatado (83 g)
ou2 colheres de sopa de mel de abelha (30 g)
Modo de preparo
1.
Bata no liquidificar os Ovos, a Farinha de aveia, a Cenoura picada, o Azeite, o Açúcar e o Fermento.2.
Leve, numa forma untada, no forno, pré-aquecido a 180° de 30-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, é porque está pronto) - utilizei uma forma de 15cm de diâmetro)3.
Para a cobertura: Misture o Cacau em pó, o Mel e o Leite (coloque o leite aos poucos, porque aí você consegue deixar o creme na consistência de sua prefer~encia.4.
Finalize com o Creme por cima do Bolo já assado!
