Opção vegana proteica e saborosa para lanches e refeições principais. Rende 8 mini hamburgueres, a porção seria 2 unidades
Ingredientes
ou66 gramas de proteína de soja
ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
ou4 colheres de sopa de salsinha, crua (15 g)
ou20 gramas de farelo de aveia, cru
Modo de preparo
1.
Em uma panela, coloque as 2 xícaras de proteína de soja secas, cubra com água, junte a páprica, 2 folhas de louro e ervas finas a gosto, deixe ferver e desligue o fogo. Deixe descansar por 30 minutos.2.
Escorra a proteína e amasse bem para retirar o excesso da água. 3.
Em um processador, coloque 2/3 da proteína, a salsinha, temperos a gosto e bata bem até ficar homogêmeno.4.
Em uma tigela, misture a massa do processador com o restante da soja e adicione a aveia para dar liga. Modele os hambúrgueres e leve ao forno ou frigideira para dourar
