É uma excelente fonte de proteínas e fibras!
A semente de quinoa fornece, ainda, os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo.
Ingredientes
ou1 xícara de chá de quinoa, cozida (185 g)
ou1 unidade média de tomate (100 g)
ou1 unidade média de cenoura cozida (100 g)
ou100 gramas de ervilha em grão
ou100 gramas de milho verde em conserva
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou20 gramas de cebolinha verde, crua
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou2 fatias de queijo de soja (tofu) (40 g) - opcional
Modo de preparo
1.
MODO DE PREPARO
Cozinhe a quinoa até os grãos ficarem no ponto (Parece um arroz), após o cozimento retire toda a água da quinoa com a ajuda de uma peneira.
Em seguida refogue no azeite e depois misture todos os ingredientes.
Pode ser consumido quente ou frio!
(Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias)