Name: Quibe de forno
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 584.9 gramas
Ingredients: 300 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru; 3 dentes de alho, cru (9 g); 1 unidade média de cebola crua (70 g); 1 fatia média de pimentão verde cru (55 g); 4 rodelas de pimentão, vermelho, cru (40 g); 1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g); 1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g); 1/4 xícara de chá de folha de coentro, crua (4 g); 170 gramas de requeijão light; 200 gramas de queijo ricota; 80 gramas de queijo, muçarela,

Quibe de forno proteico

Ingredientes

ou300 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru

ou3 dentes de alho, cru (9 g)

ou1 unidade média de cebola crua (70 g)

ou1 fatia média de pimentão verde cru (55 g)ou4 rodelas de pimentão, vermelho, cru (40 g)

ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)

ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)

ou1/4 xícara de chá de folha de coentro, crua (4 g)

ou170 gramas de requeijão lightou200 gramas de queijo ricotaou80 gramas de queijo, muçarela,

Modo de preparo

Ingredientes extra: - 1 xícara (chá) trigo para quibe - 3 xícara (chá) água - Sal e cominho a gosto

Modo de Preparo: - Coloque o trigo para quibe de molho na água em um recipiente, por cerca de 1 hora. - Escorra bem e aperte para sair toda a água. - Coloque todos os ingredientes, com exceção do cottage ou demais queijo, em uma travessa e misture bem, trabalhando a massa. - Unte bem com azeite o refratário, faça uma camada fina da massa, coloque o cottage ( ou outro queijo da sua preferência) e finalize com outra camada de massa, pressionando com a palma da mão. - Coloque em forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (97 g)	% DDR
Energia	124 kcal	121 kcal	6 %
Carboidratos	4 g	4 g	1 %
Proteína	16 g	15 g	20 %
Gordura	5 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	3 g	3 g	12 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	3 %
Sódio	121 mg	118 mg	5 %

Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

Saúde da mulher: Te ajudo a construir hábitos saudáveis de forma simples, leve e prazerosa!

Quibe de forno

terça-feira, 18 de novembro de 2025

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