Esses biscoitos naturais são uma alternativa saudável para substituir versões industrializadas. Feitos com farinha de aveia, maçã, tâmaras e nozes, são livres de leite, ovos e açúcar refinado. Além de nutritivos, têm um sabor aconchegante de maçã e canela, perfeitos para um lanche equilibrado.
Ingredientes
ou200 gramas de farinha de aveia sem glúten
ou50 gramas de noz cruaou65 gramas de castanha-de-cajú, torrada, sem salou50 gramas de avelãou60 gramas de amêndoaou60 gramas de amendoim em grão
ou100 gramas de maçã descascada (equivalente a 1 maçã e meia)
ou120 gramas de tâmara, domestica, natural e secaou115 gramas de uva passa
ou1 colher de sopa de condimento, canela, pó (8 g)
ou2 colheres de sopa de óleo (qualquer tipo) (16 g)
ou1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (5 g)
Modo de preparo
1.
Triture as tâmaras no processador até formar uma pasta.2.
Adicione a maçã descascada e continue processando até incorporar.3.
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, as nozes picadas, a canela e o fermento.4.
Acrescente a mistura de maçã e tâmaras à tigela e adicione o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.5.
Modele pequenos biscoitos e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.6.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até ficarem levemente dourados.7.
Deixe esfriar e aproveite!
