Name: Aipim com carne e vinagrete
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 240 gramas
Ingredients: 100 gramas de patinho bovino, sem gordura, grelhado; 2 pedaços pequenos de aipim cozido (100 g); 30 gramas de tomate; 1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)

Ingredientes

ou100 gramas de patinho bovino, sem gordura, grelhado

ou2 pedaços pequenos de aipim cozido (100 g)

ou30 gramas de tomate

ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)

Modo de preparo

Para o preparo do aipim cozido em pedaço: Em uma panela de pressão cozinhe o aipim por 20 minutos com uma pitada de sal a gosto. Caso queira a opção em purê: Em uma panela de pressão cozinhe o aipim por 20 minutos e depois passe o aipim no espremedor ainda quente, acrescente a água do cozimento que estará com sal. Não precisa usar manteiga ou leite.

Em uma outra panela refogue a carne cortada com alho e cebola. Uma dica é usar a própria gordura da carne para refogar sem acrescentar mais gordura , faça abafando a panela com uma tampa. Tempero a gosto, mas evite usar temperos prontos.

Para a salada ( tomate e cebola ) Pique todos os ingredientes e tempere a gosto, pode acrescentar cheiro verde.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Porção (298 g)	% DDR
Energia	147 kcal	439 kcal	22 %
Carboidratos	13 g	40 g	13 %
Proteína	15 g	46 g	61 %
Gordura	3 g	10 g	17 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	11 %
Sódio	26 mg	78 mg	3 %

Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

Saúde da mulher: Te ajudo a construir hábitos saudáveis de forma simples, leve e prazerosa!

Aipim com carne e vinagrete

sexta-feira, 06 de fevereiro de 2026

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