Panqueca salgada de abóbora com recheio de frango ou carne de sol.
Ingredientes
ou100 gramas de abóbora cozida
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou2 colheres de sopa rasas de farinha de aveia (16 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 colher de sopa de extrato de tomate (20 g)
ou50 gramas de filé de frango cozido
ou1 fatia pequena, tipo Danúbio de queijo minas, frescal Ou coalho OU cottage OU búfala (20 g)
Modo de preparo
1.
Misture a abóbora cozida com o ovo, aveia, sal e o fermento químico. Vai virar um mistura homogênea. Leve para um frigideira antiaderente untada com um (fio de azeite ou manteiga) e despeje a massa. 2.
Deixe a massa cozinhar dos dois lados, em seguida acrescente o extrato de tomate o frango desfiado e o queijo ralado por cima e tampe com o fogo desligado apenas para derreter o queijo. 3.
Agora é só se deliciar!!
