Uma opção mais leve dessa receita que faz tanto sucesso!
Ingredientes
ou500 gramas de patinho bovino, sem gordura, cru
ouPimenta do reino a gosto
ou1 unidade média de cebola em cubos (70 g)
ou1 unidade média de cenoura em cubos (120 g)
ou1 caule de salsão em cubos
ou1 lata de extrato de tomate
Modo de preparo
1.
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, cebola e alho em pó2.
Sele a carne e reserve3.
Refogue a cebola, salsão e cenoura na mesma panela usada para selar a carne.
4.
Adicione a carne, mandioca e extrato de tomate. Mexa bem.
5.
Acrescente água até cobrir a carne6.
Cozinhe na pressão por 25 minutos7.
Retire a pressão e abra a panela
