Para você não deixar de consumir um bolo com café quentinho mesmo que você esteja em uma dieta de tratamento ou restrição de glúten e de lactose.
Ingredientes
ou1 lata de milho verde enlatado, drenado (200 g)
ou1/2 lata (medida do milho) de açúcar demerara ou mascavo
ou1 lata (medida do milho) de leite de cocoou1 lata (medida do milho) de bebida Vegetal de Aveiaou1 lata (medida do milho) de bebida Vegetal de Amêndoa
ou1 lata (medida do milho) de fubá de milho ou milharina
ou100 gramas de óleo de girassol
ou1/2 lata (medida do milho) de óleo de girassol
ou4 colheres de sopa, seco, ralado de coco cru (48 g)
ou3 unidades de ovo de galinha cru (234 g) - se tiver restrição de ovos, fazer o gel de chiaou1 colher de sopa de semente de chia + 3 colheres de sopa de água (fazer um gel)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
No liquidificador, coloque o milho, óleo, açúcar ou adoçante culinário, ovos, bebida vegetal, fubá e a pitada de sal. 2.
Bata por cerca de 3 minutos ou até incorporar bem.3.
Acrescente o côco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente somente para misturar.4.
Despeje a mistura em uma forma untada (tipo para pão 30x10cm) ou forma de furo central.5.
Leve para assar em forno por cerca de 45 minutos ou até que esteja bom no teste de palito.
