Name: Bolo de coco gelado proteico, zero açúcar
Yield: 215.19 gramas
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (20 g); 3 colheres de sopa de coco seco, ralado (30 g); 30 ml de leite de vaca desnatado; 2 colheres de sopa de adoçante (preferir xilitol, eritritol); 1 unidade de ovo de galinha (45 g); 1 colher de chá de fermento químico em pó; 15 gramas de whey protein, sabor chocolate branco ou baunilha; 1 colher de sopa cheia de leite em pó desnatado (10 g); 35 ml de água mineral natural; Coco seco, ralado (para finalizar)

Ingredientes

ou2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (20 g)

ou3 colheres de sopa de coco seco, ralado (30 g)

ou30 ml de leite de vaca desnatado

ou2 colheres de sopa de adoçante (preferir xilitol, eritritol)

ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)

ou1 colher de chá de fermento químico em pó

ou15 gramas de whey protein, sabor chocolate branco ou baunilha

ou1 colher de sopa cheia de leite em pó desnatado (10 g)

ou35 ml de água mineral natural

ouCoco seco, ralado (para finalizar)

Modo de preparo

Pre-aqueça a Airfryer a 180°C. Unte uma forma, caso não seja de silicone.

Coloque o ovo, o leite de vaca desnatado e o adoçante em uma tigela e misture com um fouet (batedor de arame) até espumar.

Acrescente o coco ralado e a farinha de amêndoas e misture até ficar homogêneo. Incorpore o fermento delicadamente.

Em seguida, despeje a massa na forma (11,5x15cm) e nivele com uma espátula ou colher.

Asse na Airfryer preaquecida a 180°C por cerca de 12 minutos, até dourar e firmar.

Para fazer a calda, em outro recipiente, misture o whey, o leite em pó e a água até formar uma calda cremosa.

Faça pequenos furos no bolinho ainda morno e despeje a calda por cima.

Finalize com coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (72 g)	% DDR
Energia	289 kcal	207 kcal	10 %
Carboidratos	8 g	5 g	2 %
Proteína	21 g	15 g	20 %
Gordura	19 g	13 g	25 %
Gorduras saturadas	11 g	8 g	35 %
Fibra alimentar	4 g	3 g	11 %
Sódio	328 mg	235 mg	10 %

Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

Saúde da mulher: Te ajudo a construir hábitos saudáveis de forma simples, leve e prazerosa!

Bolo de coco gelado proteico, zero açúcar

quarta-feira, 22 de julho de 2026

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