Name: Strogonoff de Cogumelos (Vegetariano)
Prep time: 40 min
Yield: 914 gramas
Ingredients: 200 gramas de cogumelos, shitake, cru; 200 gramas de cogumelo paris; 2 unidades médias de cebola crua (140 g); 3 unidades médias de tomate (300 g); 3 dentes de alho cru (9 g); 1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g); 1 pitada de sal, cozinha (0 g); 1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g); 100 gramas de leite de coco; 100 gramas de creme de leite

Ingredientes

ou200 gramas de cogumelos, shitake, cru

ou200 gramas de cogumelo paris

ou2 unidades médias de cebola crua (140 g)

ou3 unidades médias de tomate (300 g)

ou3 dentes de alho cru (9 g)

ou1 colher de sopa de azeite de oliva (8 g)

ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)

ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)

ou100 gramas de leite de cocoou100 gramas de creme de leite

Modo de preparo

Numa frigideira bem quente, coloque o azeite de oliva, acrescente os cogumelos cortados em fatias e deixe refogar um pouco.

Acrescente a cebola, o alho e o tomate e cozinhe até encorpar o caldo.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite ou o leite de coco.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (300 g)	% DDR
Energia	59 kcal	178 kcal	9 %
Carboidratos	5 g	16 g	5 %
Proteína	2 g	6 g	8 %
Gordura	4 g	12 g	22 %
Gorduras saturadas	2 g	7 g	30 %
Fibra alimentar	2 g	5 g	18 %
Sódio	24 mg	72 mg	3 %

Receitas deCarolina Zambarda

Nutricionista · 19629D

Saúde da mulher: Te ajudo a construir hábitos saudáveis de forma simples, leve e prazerosa!

Strogonoff de Cogumelos (Vegetariano)

sexta-feira, 16 de outubro de 2026

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