Name: Sardinhas, cuscuz e hortícolas
Cook time: 15 min
Yield: 577.6 gramas
Ingredients: 1 lata (peso líquido) de sardinha conserva em azeite (120 g); 100 gramas de cuscuz; 100 gramas de brócolos crus; 100 gramas de aipo cru; 5 unidades de rabanete cru (70 g); Coentros crus q.b.; Orégãos seco q.b.; 1 colher de chá de açafrão (3 g) - opcional; 100 mL de água a ferver

Ingredientes

ou1 lata (peso líquido) de sardinha conserva em azeite (120 g)

ou100 gramas de cuscuz

ou100 gramas de brócolos crus

ou100 gramas de aipo cru

ou5 unidades de rabanete cru (70 g)

ouCoentros crus q.b.

ouOrégãos seco q.b.

ou1 colher de chá de açafrão (3 g) - opcional

ou100 mL de água a ferver

Modo de preparo

Lavar em água corrente os hortícolas e cortá-los.

Abrir a conserva de sardinha e aproveitar um fio de azeite da conserva para untar a frigideira. ⚠️descartar o restante em recipiente apropriado para depósito posterior em contentores específicos (oleões)... 💡posteriormente são recolhidos e encaminhados para reciclagem: fabrico de sabão natural ou biodiesel (biocombustível).♻️

Adicionar a sardinha e os hortícolas na frigideira, tapar por 5 minutos.

Numa chávena: colocar o cuscuz, a seguir a água a ferver e tapar por 5 minutos.

Servir: colocar no prato o cuscuz já cozido na chávena, a seguir a sardinha em conserva juntamente com os hortícolas já aquecidos na frigideira.

🎥 Assistir vídeo da receita no Instagram: @carolineleandronutricionista

🤹 Estimativa de gasto energético: 35 minutos a correr e subir escadas

❎<Esta informação não substitui e não dispensa a consulta com a nutricionista👩🏼‍⚕️>

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (578 g)	% DDR
Energia	74 kcal	429 kcal	21 %
Carboidratos	5 g	30 g	10 %
Proteína	7 g	38 g	51 %
Gordura	3 g	16 g	29 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	1 g	8 g	30 %
Sódio	61 mg	354 mg	15 %

Receitas deCaroline Leandro

Nutricionista · 11570

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Sardinhas, cuscuz e hortícolas

segunda-feira, 22 de março de 2021