Recipes ofCaroline Leandro

Dietitian (Nutricionista) · 3725N

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Tomatada com Ovos

Saturday, March 12, 2022
timer
Total time
20 minutes
watch_later
Preparation time
10 minutes
pie_chart
Portions
2
Ingredients
or100 gramas de cebola roxa
or2 dentes de alho cru (5 g)
or4 unidades médias de tomate cru (550 g)
or2 unidades of cenoura crua (120 g)
or1 colher de sopa of salsa crua (5 g)
or5 grams of cebolinho fresco
or2 unidades of ovo de galinha cozido ou escalfado (110 g)
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
or500 mL de água
Preparation
1.
Passar por água corrente os hortícolas.
2.
Picar a cebola, alho e tomate.
3.
Picar a cenoura em pequenas tiras.
4.
Num tacho: adicionar o azeite, aquecer por 1 min e refogar todos os hortícolas até a cenoura atingir o ponto al dente; adicionando gradualmente a água até levantar fervura juntamente com o sal.
5.
Partir os ovos sem quebrar as gemas e reservar individualmente numa chávena.
6.
Adicionar os ovos no refogado por uns 4 min.
7.
Salpicar com a salsa e cebolinho previamente picados.
8.
Sugestão: servir com arroz e alface como acompanhamento.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (655 g)% DRI
Energy30 kcal194 kcal10 %
Protein2 g10 g20 %
Carbohydrate2 g13 g5 %
Sugars2 g12 g13 %
Fat2 g10 g15 %
Fatty acids, total saturated0 g2 g10 %
Fiber1 g5 g21 %
Sodium23 mg153 mg6 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Caroline Leandro
Caroline Leandro
Dietitian (Nutricionista) · 3725N
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