Receitas deCaroline Leandro

Nutricionista · 3725N

Nutrição Clínica e Desportiva ▪️ Reeducação Alimentar

Tomatada com Ovos

sábado, 12 de março de 2022
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Tempo total
20 minutos
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Tempo de preparação
10 minutos
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Porções
2
Ingredientes
ou100 gramas de cebola roxa
ou2 dentes de alho cru (5 g)
ou4 unidades médias de tomate cru (550 g)
ou2 unidades de cenoura crua (120 g)
ou1 colher de sopa de salsa crua (5 g)
ou5 gramas de cebolinho fresco
ou2 unidades de ovo de galinha cozido ou escalfado (110 g)
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou500 mL de água
ou100 gramas de arroz cozido simples
Preparação
1.
Passar por água corrente os hortícolas.
2.
Picar a cebola, alho e tomate.
3.
Picar a cenoura em pequenas tiras.
4.
Num tacho: adicionar o azeite, aquecer por 1 min e refogar todos os hortícolas até a cenoura atingir o ponto al dente; adicionando gradualmente a água até levantar fervura juntamente com o sal.
5.
Partir os ovos sem quebrar as gemas e reservar individualmente numa chávena.
6.
Adicionar os ovos no refogado por uns 4 min.
7.
Salpicar com a salsa e cebolinho previamente picados.
8.
Sugestão: servir com arroz e alface como acompanhamento.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (705 g)% DR
Energia36 kcal257 kcal13 %
Proteína2 g11 g23 %
H. Carbono4 g27 g10 %
Açúcares2 g12 g13 %
Gordura1 g10 g15 %
Gorduras saturadas0 g2 g10 %
Fibra alimentar1 g6 g23 %
Sódio44 mg308 mg13 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Caroline Leandro
Caroline Leandro
Nutricionista · 3725N
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