Name: Panqueca de Aveia e Banana (1 dose)
Cook time: 15 min
Yield: 515.0 gramas
Ingredients: 50 gramas de FARINHA de Aveia Integral (SEM GLÚTEN); 1 unidade de ovo de galinha (45 g); 1 unidade média de banana (124 g); 100 mL de água; 125 gramas de mirtilo; 125 gramas de framboesa; 125 gramas de amora; 1 grama de azeite; 125 gramas de iogurte sólido natural não açucarado

Ingredientes

ou50 gramas de FARINHA de Aveia Integral (SEM GLÚTEN)

ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)

ou1 unidade média de banana (124 g)

ou100 mL de água

ou125 gramas de mirtiloou125 gramas de framboesaou125 gramas de amora

ou1 grama de azeite

ou125 gramas de iogurte sólido natural não açucarado

Preparação

Amassar as bananas com a ajuda de um garfo.

Num copo medidor misturar as bananas já amassadas, o ovo e a água.

Adicionar gradualmente a farinha de aveia até adquirir uma mistura homogénea.

Em fogo/temperatura branda, utilizar uma frigideira anti-aderente já previamente untada com 2 gotas de azeite (utilizar papel de cozinha para ajudar a espalhar e absorver o excesso) e depositar a mistura na frigideira distribuindo por toda a superfície; virar após 5 minutos; aguardar mais 3 minutos e servir.

Servir ainda quentinhas com os toppings (iogurte, fruta e canela em pó).

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (515 g)	% DR
Energia	85 kcal	440 kcal	22 %
Proteína	4 g	19 g	37 %
H. Carbono	11 g	56 g	22 %
Açúcares	5 g	27 g	30 %
Gordura	2 g	12 g	17 %
Gorduras saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	3 g	13 g	53 %
Sódio	11 mg	58 mg	2 %

Receitas deCaroline Leandro

Nutrição Clínica e Desportiva ▪️ Reeducação Alimentar

Panqueca de Aveia e Banana (1 dose)

quarta-feira, 08 de maio de 2019