Digestion facile avec ce plat coloré fournisseur d'énergie.
Ingrédients
ou60 grammes de pâtes blanches
ou100 grammes de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau
ou100 grammes de betterave rouge, crue
ou1 cuillère à soupe de tahin ou Purée de sésame (15 g)
ou5 grammes de sirop d'agave
ou1 cuillère à soupe de persil, frais (5 g)
Préparation
1.
Faire cuire les betteraves et les pâtes dans 2 casseroles d'eau bouillante. Égoutter les pâtes et faire cuire les pois chiches. 2.
Faire légèrement frire une gousse d'ail coupée en petits cubes dans du spray de cuisson zéro à l'huile d'olive. Mélanger ensuite dans un bol avec le tahini, le jus de citron, 1,5 c. à s. d'eau, le sirop d'agave, une pincée de sel et de poivre pour faire la sauce. 3.
Une fois les pâtes et pois chiches cuits et égouttés, ajouter la betterave cuite, le persil et la sauce préparée et servir. Information nutritionnelle
| Par 100 g | % AR | |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Protéines | 7 g | 14 % |
| Glucides | 26 g | 10 % |
| Sucres | 4 g | 4 % |
| Lipides | 4 g | 6 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 5 g | 21 % |
| Sodium | 30 mg | 1 % |
