A sobremesa perfeita para um dia especial — 100% vegan e ideal para quem evita lactose, ovos e/ou glúten!
Ingredientes
ou(100g) 1 chávena de flocos de aveia finos, Cem Porcento
ou(55g) 1/4 chávena de óleo de coco Bio, Cem Porcento
ou(18g) 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó Bio, Cem Porcento
ou(20g) 4 colheres de chá de Xarope de agave Bio, Cem Porcento
ou(400 g) 1 lata de leite de coco, Cem Porcento
ou(100 g) de chocolate negro 72% cacau, Cem Porcento
ou(28g) 4 colheres de sopa de coco seco ralado, Cem Porcento
ou1/2 saqueta agar-agar gelificante, Cem Porcento
Preparação
1.
Base:
Pré-aquecer o forno a 185º C.
Misturar e amassar todos os ingredientes com o auxílio de uma colher ou mãos, até formar uma pasta (utilizar uma tarteira com cerca de 20/22cm de diâmetro).
Forrar a forma da tarte com essa mistura, usando as mãos e/ou a base de uma colher.
Levar ao forno durante 15 minutos.2.
Recheio:
Levar metade da lata de leite de coco ao lume.
Quando começar a ferver adicionar o chocolate negro em pedaços. Ir mexendo até ficar homogéneo. Deixar arrefecer um pouco.
Levar a restante parte do leite de coco ao lume, acrescentar o coco ralado (ou a manteiga de amendoim), o agar-agar, e envolver bem todos os ingredientes.
Colocar a mistura de chocolate por cima da base e deixar arrefecer até solidificar um pouco.
Colocar a mistura de coco (ou amendoim) por cima, e levar ao frigorifico no mínimo por 4h.
Decorar com raspas de chocolate ou coco ralado.
