Name: sopa de carne com legumes
Yield: 2051.8 gramas
Ingredients: 800 gramas de carne de boi, dianteiro, peito, só a parte magra, cru; 2 unidades médias de cebola (140 g); 2 unidades médias de cenoura crua (240 g); 1 xícara de chá, pedaços de repolho, cru (70 g); 10 colheres de sopa de vagem (200 g); 200 gramas de abóbora crua; 100 gramas de chuchu cru; 1 ramo grande de couve flor (100 g); 100 gramas de brócolis cru; 1 xícara de chá, picada de salsão, cru (101 g); 15 gramas de alho; sal a gosto; pimenta do reino a gosto

Ingredientes

ou800 gramas de carne de boi, dianteiro, peito, só a parte magra, cru

ou2 unidades médias de cebola (140 g)

ou2 unidades médias de cenoura crua (240 g)

ou1 xícara de chá, pedaços de repolho, cru (70 g)

ou10 colheres de sopa de vagem (200 g)

ou200 gramas de abóbora crua

ou100 gramas de chuchu cru

ou1 ramo grande de couve flor (100 g)

ou100 gramas de brócolis cru

ou1 xícara de chá, picada de salsão, cru (101 g)

ou15 gramas de alho

ousal a gosto

ou pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Pique todos os ingredientes em cubinhos .

refogue a carne a cebola e o alho um pouco de sal.

acrescente a água e o repolho cozinhe até a carne ficar macia pode ser na panela de pressão cerca de 10 minutos.

misture a cenoura o chuchu e a vagem e deixe cozinhar.

quando estiverem quase cozidos junte a couve flor,o brócolis e a abóbora .

corrija o sal e a pimenta.

se precisar adicione mais agua.

sugestão de carne; coxão mole,músculo,acém,patinho ou pode trocar por frango.Pode congelar as porções por até três meses.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (205 g)	% DDR
Energia	78 kcal	161 kcal	8 %
Carboidratos	4 g	9 g	3 %
Proteína	9 g	18 g	24 %
Gordura	3 g	6 g	11 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	12 %
Sódio	207 mg	424 mg	18 %

Receitas deCélia de Fátima Silva

Nutricionista · 704

"existem apenas duas maneiras de viver a vida. Uma é como se nada fosse um milagre. A outra è como se tudo fosse um milagre"

sopa de carne com legumes

quinta-feira, 24 de outubro de 2019