Name: Soupe de brocoli au roquefort
Cook time: 30 min
Yield: 540 grammes
Ingredients: 100 grammes de crème légère (15% de matière grasse); 1 morceau moyen de roquefort (40 g); Une tête de brocoli ou environ 400 à 500g surgelés

Une soupe gourmande et réconfortante, à accompagner de quelques tranches de pain et 2 oeufs ou tranches de jambon pour repas équilibré.

Ingrédients

ou100 grammes de crème légère (15% de matière grasse)

ou1 morceau moyen de roquefort (40 g)

ouUne tête de brocoli ou environ 400 à 500g surgelés

Préparation

Faire cuire le brocolis dans une eau frémissante jusqu'a ce qu'il soit bien fondant.

A la fin de la cuisson, retirer une partie de l'eau et commencer à mixer. (Cette eau peut être rajoutée au fur à mesure pour adapter la texture.

Rajouter ensuite la crème et le roquefort coupé en petit cube et mixer à nouveau.

Salez et poivrer selon votre goût

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (135 g)	% AR
Énergie	86 kcal	116 kcal	6 %
Protéines	5 g	7 g	14 %
Glucides	3 g	4 g	1 %
Sucres	1 g	2 g	2 %
Lipides	6 g	8 g	11 %
Acides gras saturés	4 g	5 g	25 %
Fibres alimentaires	2 g	2 g	9 %
Sodium	115 mg	155 mg	6 %

Recettes deChloé Blandinieres

Diététicien · 119500924

"Que ton alimentation soit ta seule médecine"

Soupe de brocoli au roquefort

mercredi, 03 juin 2020