Recettes deChloé Blandinieres

Diététicien · 119500924

"Que ton alimentation soit ta seule médecine"

Soupe de brocoli au roquefort

mercredi, 03 juin 2020
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Temps total
30 minutes
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Portions
4

Une soupe gourmande et réconfortante, à accompagner de quelques tranches de pain et 2 oeufs ou tranches de jambon pour repas équilibré.

Ingrédients
ou100 grammes de crème légère (15% de matière grasse)
ou1 morceau moyen de roquefort (40 g)
ouUne tête de brocoli ou environ 400 à 500g surgelés
Préparation
1.
Faire cuire le brocolis dans une eau frémissante jusqu'a ce qu'il soit bien fondant.
2.
A la fin de la cuisson, retirer une partie de l'eau et commencer à mixer. (Cette eau peut être rajoutée au fur à mesure pour adapter la texture.
3.
Rajouter ensuite la crème et le roquefort coupé en petit cube et mixer à nouveau.
4.
Rajouter ensuite la crème et le roquefort coupé en petit cube et mixer à nouveau.
5.
Salez et poivrer selon votre goût
6.
Salez et poivrer selon votre goût
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (135 g)% AR
Énergie86 kcal116 kcal6 %
Protéines5 g7 g14 %
Glucides3 g4 g1 %
Sucres1 g2 g2 %
Lipides6 g8 g11 %
Acides gras saturés4 g5 g25 %
Fibres alimentaires2 g2 g9 %
Sodium115 mg155 mg6 %
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Chloé Blandinieres
Chloé Blandinieres
Diététicien · 119500924
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