Receitas deCláudia Santos

Nutricionista · 70471

Saúde intestinal & Saúde da mulher

Molho para saladas | Cremoso e rico em fibras

quarta-feira, 03 de setembro de 2025
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Tempo total
5 minutos
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Tempo de preparo
5 minutos
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Porções
1

Leve, refrescante e cheio de sabor, esse molho é a opção perfeita para transformar qualquer salada em uma refeição mais saborosa e nutritiva. Feito à base de creme de ricota light, ele traz cremosidade com menos calorias e gorduras.
O toque cítrico do limão espremido combinado ao Lemon Pepper dá frescor e acidez na medida certa, enquanto o psyllium contribui com fibras funcionais que ajudam na saciedade e na saúde intestinal. Com a adição de um pouco de água, o molho ganha leveza e textura ideal para envolver folhas, legumes e até proteínas grelhadas.
Uma escolha simples, mas inteligente, para quem busca unir sabor, equilíbrio e funcionalidade em cada refeição.
💡 NutriDica: esse molho é um aliado incrível para quem deseja manter o controle glicêmico, favorecer o trânsito intestinal e reduzir a inflamação de baixo grau, sem abrir mão do prazer de comer bem.

Ingredientes
ou1 Colher de sopa de creme de ricota light (25 g)
ou1/2 unidade de limão tahiti cru (30 g)
ou5 gramas de psyllium Husk Mundo Verde Seleção
ou20 mililitros de água, engarrafada, genérica (20 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
Em um bowl, coloque o creme de ricota light. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de água, aos poucos, mexendo até atingir a consistência cremosa desejada. Acrescente o suco de ½ limão espremido e misture bem. Tempere com 1 colher de chá de Lemon Pepper e uma pitada de sal. Adicione o psyllium e misture novamente, deixando descansar por 2 a 3 minutos para ganhar mais corpo e fibras funcionais. Experimente e ajuste temperos se necessário. 👉 Sirva imediatamente sobre saladas de folhas, legumes cozidos ou como acompanhamento para frango e peixes grelhados. 💡 Dica extra: se quiser variar, acrescente ervas frescas picadas (como salsinha ou manjericão) para dar um toque ainda mais aromático.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (80 g)% DDR
Energia44 kcal35 kcal2 %
Carboidratos5 g4 g1 %
Proteína2 g2 g3 %
Gordura2 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar6 g5 g19 %
Sódio298 mg239 mg10 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Cláudia Santos
Cláudia Santos
Nutricionista · 70471
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