Nutrição clínica para mulheres com:
Endometriose
SIBO - IMO, SII...
Intolerâncias alimentares (FODMAPs, lactose, glúten...).
Trabalho com protocolos baseados em evidência e empatia, que exigem acompanhamento contínuo, dedicação e tempo (intestino e hormônios não respondem em uma semana).
Se você está pronta para investir nesse processo te acompanho com método e cuidado. <3
📚 Pós-graduanda em Gastroenterologia (PUC)
📚 Pós em Nutrição Funcional (VP)
📚 Pós em Endocrinologia e Metabologia (Santa Casa de São Paulo)
A endometriose é uma condição inflamatória que pode causar dor intensa, fadiga e impacto direto na qualidade de vida. Embora não exista cura da doença, alguns alimentos têm propriedades que ajudam ...
Recheio (faça o recheio bem molhadinho)
Use temperos naturais, algumas sugestões:
1/2 alho porro picado - 1 xícara de ervilhas naturais - 1/2 cebola picada - 1 colher de sopa de
salsinha - pimenta do reino a gosto.... refogue isso com a proteína que preferir
No liquidificador acrescente a farinha, o óleo, os ovos, a água, o dente de alho e uma pitada de sal e bata bem, por último adicione o fermento e bata bem rapidamente.
Em uma vasilha grande misture a massa, o recheio bem molhadinho, pedacinhos de queijo cortados e tomate. Depois coloque essa mistura em forminhas de silicone ou em uma forma de silicone ou untada.
Salpique orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 30 min ou até assar.
Faça o teste do palito
Prepare a Massa: Em um bowl, misture bem as 2 claras, a gema e a colher de iogurte até ficar homogêneo. Adicione as 2 colheres de aveia e misture novamente. Dica: Se quiser, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha na massa.
Grelhe: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (se necessário, unte com um fiozinho bem leve de óleo ou azeite). Despeje a massa.
Vire: Tampe a frigideira por 1 a 2 minutos para ajudar a cozinhar por igual. Quando a parte de cima estiver com pequenas bolhas e a base dourada, vire com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto.
Finalize: Transfira para um prato e distribua o queijo cottage por cima da panqueca quentinha. Para fechar, finalize com a colher de geleia sobre o cottage, criando aquele contraste perfeito entre o salgadinho do queijo e o doce da geleia.
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