Bolo de cenoura super gostoso, focinho e com menos calorias que o tradicional e rico em fibras.
Perfeito para encaixar na dieta
Ingredientes
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou1 unidade grande de cenoura crua e ralada ou cortada em rodelas (160 g)
ou1/2 xícara de chá de farinha de aveia (65g)
ou1/2 xícara de chá de farinha de arroz (70 g)
ou4 colheres de sopa de psyllium (40 g)
ou3 colheres de café rasas de açúcar (3 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou40 gramas de chocolate meio amargo
ou2 colheres de sopa de cacau em pó (25 g)
ou1 colher de chá cheia de manteiga ou margarina (8 g)
ou4 colheres de sopa de leite semi desnatado ZERO LACTOSE (80ml)
Modo de preparo
1.
Preparo da Massa
Coloque no liquidificador ou mixer os ovos, o óleo e a cenoura e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente em seguida o açúcar e as farinhas e bata novamente.
Por último, incorpore o fermento (misturando delicadamente com uma espátula, sem bater no liquidificador).
Coloque a massa em uma forma de silicone ou em uma forma comum untada com cacau.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.2.
Preparo da Cobertura
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em um pirex de vidro pequeno.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Retire e misture bem até que a calda fique homogênea e cremosa.
Espere o bolo esfriar completamente e, só
