Receitas deCláudia Santos

Nutricionista · 70471

Endometriose & Saúde Intestinal

Panqueca Low FODMAP

terça-feira, 07 de abril de 2026
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Tempo total
10 minutos
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Tempo de preparo
5 minutos
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Porções
1

Se você convive com a síndrome do Intestino Irritável ou sensibilidade a FODMAPs, sabe o quanto pode ser frustrante encontrar opções de café da manhã que não causem dor, gases ou inchaço.
Eu passei por isso e sei o quanto é chato ter que abrir mão do que gostamos.

Por isso, criei com todo carinho esta receita de panquecas.
Ela é segura, deliciosa e foi pensada justamente para quem precisa cuidar da saúde digestiva sem abrir mão do prazer de comer.

Eu quero te mostrar que é possível ter uma refeição reconfortante e saborosa sem medo!

Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1 unidade de banana prata pequena POUCO MADURA (65 g)
ou2 colheres de sopa (rasa) de farinha de Arroz OU farinha Zaya (15g)
ou1 colher de sopa de água - para dar ponto
ou1 pitada de canela em pó (opcional)
ou4 gotas de adoçante stévia ou taumatina ou sucralose
Modo de preparo
1.
Amasse a banana com o auxílio de um garfo até virar um purê.
2.
Adicione o ovo e misture até incorporar.
3.
Acrescente a água, a farinha e o adoçante, misture até obter uma massa homogênea.
4.
Acrescente a água e a farinha.
5.
Unte uma frigideira antiaderente. Esquente-a em fogo médio-baixo e despeje pequenas porções (fazendo mini panquecas).
6.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos cada lado. Pode tamar se preferir.
7.
Faça uma torre de panquecas e sirva com Moon Syrup (opcional) + morangos frescos picados.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (126 g)% DDR
Energia145 kcal182 kcal9 %
Carboidratos24 g30 g10 %
Proteína5 g7 g9 %
Gordura4 g5 g8 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar2 g2 g8 %
Sódio40 mg50 mg2 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Cláudia Santos
Cláudia Santos
Nutricionista · 70471
Endometriose & Saúde Intestinal