Eu sei o quanto é frustrante cozinhar quando a cebola e o alho estão fora do cardápio. Parece que a comida perde a alma, não é? Mas eu não aceitei viver sem sabor!
Pesquisei muito e aprendi um truque científico que me salvou: fazer azeite aromatizado.
O segredo é aquecer os dentes de alho no azeite para "roubar" o sabor e, em seguida, remover todo o alho.
O sabor fica no óleo, mas a parte do alho que fermenta e causa dores não vai para o prato.

Eu uso esse azeite para refogar o arroz, temperar saladas e finalizar grelhados.
É a liberdade de comer gostoso de novo!