prepara este delicioso salteado de quinua y verduras en 30
Ingredientes
o300 gramos de quinua var. (3 tacitas de quinua)
o100 gramos de puerro o tallos de brocoli.
o100 gramos de zanahoria cruda con cascara (T.B.A)
o50 gramos de maíz amarillo cubano (T.B.A)
o1 cucharada sopera rasa de sésamo, semilla (13 g)
o30 gramos de cebollín fresco
o5 cucharaditas de aceite de oliva (25 g)
o1 cucharada de postre de sal común (3 g)
Método de preparación
1.
lava la quinua y cuécela en abundante agua junto con la cúrcuma durante 12 a 14 m2.
limpia el puerro y raspa las zanahorias (2), lávalos y cuártalos en tiras, separa el brócoli en ramitos, lávalos y hervirlo con las zanahorias por 2 minutos. sumérgelos en agua fría y escúrelos. lávalo el maíz (puedes ser maíz de lata)3.
calienta el sarten y agrega el aceite oliva, saltea las verduras con el cebollín lavado y picado y el sésamo por 2 minutos 4.
añade la quinoa y zumo de manzana (opcional) mezcla bien 
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