Ingredienti
oun pizzico di bicarbonato
o1 Pizzico di sale da cucina
Preparazione
1.
In una ciotola unire acqua farina e albumi, amalgamare il tutto e creare un impasto omogeneo privo di grumi.2.
Aggiungere il bicarbonato e succo di limone (in alternativa usare un pizzico di lievito istantaneo) + sale.3.
Poni un padellino antiaderente sul fuoco, ungilo con un pò d'olio e togli l'eccesso con un fazzoletto. Versaci una parte del composto, cuoci il pancake e copri il padellino con un coperchio.4.
Una volta finito di cucinare tutti i pancakes (più il padellino è piccolo più saranno) farcisci come più preferisci!
