Ingredienti
o120 grammi di ceci in scatola
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
Preparazione
1.
Aggiungi i ceci ben lavati e scolati nel mixer con olio, succo di uno spicchio di limone, sale, tahini (o stesso peso di semi di sesamo) facoltativo, un ciuffetto di prezzemolo e aglio quanto basta (secondo i tuoi gusti). 2.
Frulla tutto e aggiungi poca acqua alla volta, in base alla consistenza che desideri. Se ti piace, completa con una spolverata di pepe o di paprika e un po' di timo o prezzemolo. Servilo con verdure (consiglio carote crude, sedano, finocchi) e crostini di pane
